桥尾的释义
拼音 qiáo wěi
词语 桥尾
基本解释
桥尾[ qiáo wěi ]
⒈ 一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于安徽省·定远县的炉桥镇，故名。
引证解释
⒈ 一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于 安徽省定远县 的 炉桥镇，故名。
引清 龚自珍《与吴虹生书》之一：“今日又得桥尾之赐，仍赊酒与儿女共酌之。”
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