鸭臛的释义

拼音 yā huò

词语 鸭臛

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基本解释

鸭臛[ yā huò ]

⒈  亦作“鸭”。

⒉  鸭肉羹。

引证解释

⒈  鸭肉羹。

引北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“作鸭臛法，用小鸭六头、羊肉二斤，大鸭五头、葱三升、芋二十株，橘皮三叶，木兰五寸，生薑十两，豉汁五合，米一升，口调其味，得臛一斗，先以八升酒煮鸭也。”

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