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红糟的释义

拼音 hóng zāo

词语 红糟


基本解释

红糟[ hóng zāo ]

⒈  红色酒糟。可用作调味品。

引证解释

⒈  红色酒糟。可用作调味品。

宋 陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗:“未论索饼与饡饭,最爱红糟并缹粥。”
宋 庄季裕 《鸡肋编》卷下:“江 南 闽中公私醖酿,皆红麴酒,至秋尽食红糟,蔬菜鱼肉,率以拌和,更不食醋。”

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