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豆花的释义

拼音 dòu huā

词语 豆花


基本解释

豆花[ dòu huā ]

⒈  指豆类植物开的花。

⒉  方言。即豆腐脑。

引证解释

⒈  指豆类植物开的花。

北魏贾思勰《齐民要术·大豆》:“豆花憎见日,见日则黄烂而根焦也。”
唐 许浑 《题韦隐居西斋》诗:“山风藤子落,溪雨豆花肥。”
《豆棚闲话·渔阳道刘健儿试马》:“只有扁豆一种,交到秋时,西风发起,那豆花越觉开得热闹。”

⒉  方言。即豆腐脑。参见“豆腐脑”。

郭沫若《我的童年》第二篇四:“雪嫩的豆花--这和豆腐一样的制作,是比豆腐还要简单,还要好吃。”
岚云 《逐渐消失的行业》:“虽可吃到甜咸加料的豆花,却不如挑担而来的姜汤豆花味美。”

国语辞典

豆花[ dòu huā ]

⒈  在豆浆中加入少量的盐卤或石膏,凝结成比豆腐嫩的食品。

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