实验研究显示：芦笋多糖有抗衰老作用

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河南省中医学院的科研人员经实验研究发现，芦笋多糖对D-半乳糖所致衰老小鼠有影响，其有较好的抗衰老作用。
芦笋多糖为禾本科植物芦苇嫩苗的提取物。芦笋甘、苦、辛、凉，具有止咳散结、杀虫止痒之功，临床常用于肺痈的治疗。芦笋入药最早可见于《雷公炮制论》，芦笋也可如竹笋样入食，古今均有论述。但今之芦笋多为百合科植物石刁柏的块根，又称绿芦笋，为近百年来由美洲传入我国。由于绿芦笋的抗癌报道及使用推广，其影响渐大。禾本科植物芦笋是古代本草中记载的正品，反被遗忘，现代研究很少。
研究人员将小鼠连续给D-半乳糖40天造糖代谢衰老模型。从第1天开始，分别灌服大、中、小剂量的芦笋多糖水溶液或香菇多糖片混悬液和同体积生理盐水，每天给药1次，连续给药30天。另有1组动物每天颈背部皮下注射生理盐水作为空白对照，每3天称体重1次，根据体重调整D-半乳糖和相应药物的用量。于最后1次给D-半乳糖和灌药后两小时，小鼠眼眶取血，肝素抗凝备用；再取小鼠肝、脑制备肝匀浆和脑匀浆，冰藏备用，分别测定芦笋多糖的抗氧化作用。然后处死小鼠作镜检。
研究发现，模型组小鼠血过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、血谷胱甘肽（GSH-PX）活力均显著低于空白对照组(P<0.01)；血浆、肝匀浆及脑匀浆过氧化脂质（LPO）水平均显著高于空白对照组(P<0.01)；芦笋多糖大、中、小剂量组均可显著拮抗D-半乳糖所至衰老小鼠血SOD、CAT、GSH-PX活力的降低及血浆、脑、肝匀浆LPO水平的升高；衰老可使免疫组织明显萎缩，胸腺皮质细胞数及脾淋巴梢淋巴细胞数明显减少，而芦笋多糖大、中、小剂量组均可明显拮抗D-半乳糖所至衰老小鼠免疫器官及组织的萎缩，使皮质厚度增加、皮质细胞数增加、脾小节增大及淋巴细胞数增加，以大剂量芦笋多糖组对胸腺、脾脏萎缩的拮抗作用为优。芦笋多糖在芦笋中含量较高，约含2%，其多糖活性也较强。香菇多糖片组作用情况与之类似。
研究人员认为，多糖是芦笋的兴奋免疫、抗衰老的主要活性成分。此次实验从自由基学说及组织形态方面揭示了芦笋多糖的抗衰老作用特点，为禾本科芦笋的进一步开发和利用提供了实验依据。