冬令进补十一种肉食

来源：王增 着《四季养生保健宜忌全书》

第一，羊肉。中医认为，羊肉性味甘、温，具有益气补虚、温中暖下的作用。
第二，牛肉。中医认为，牛肉性味甘、温，具有安中益气、补脾胃、壮腰膝的作用。
第三，鹅肉。中医认为，鹅肉性味甘、平，具有益气补虚、和胃止渴的作用。
第四，鹿肉。中医认为，鹿肉性味甘、温，具有补五脏、调血脉、壮阳益精的作用。
第五，驴肉。中医认为，驴肉性味甘、平、微酸，具有养血止血、益气息风、安心神的作用。
第六，鸡肉。中医认为，鸡肉性味甘、温，具有温中益气、补精填髓的作用。
第七，鸭肉。中医认为，鸭肉性味甘、咸、微凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
第八，乌鸡肉。中医认为，乌鸡肉性味甘、平，具有养阴退热的作用。
第九，鲫鱼肉。中医认为，鲫鱼肉性味甘、温，具有益气温中的作用。
第十，鹌鹑肉。中医认为，鹌鹑肉性味甘、平，具有补中益气、强筋骨、祛风湿的作用。
第十一，野鸡肉。中医认为，野鸡肉性味甘、酸、温，具有补中益气、滋养肝脏的作用。