食素易得心脏病

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研究发现，长期素食者患有血管疾病如心脏病及中风的，较一般非素食者高出达30％。
研究结果发现，素食者的血管内膜较一般非素食者厚15％，血压也平均高出5度。其食素5年后患心血管病的几率约高出非素食者30％。
素食会分解出一种名为同型半胱氨酸的蛋白质，这是一种毒素，能增加患心血管疾病的机会。素食者可服用维生素B12药丸防止心血管硬化。