多食些防癌食物

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合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。
[b]玉米：[/b]其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病。
[b]红薯：[/b]含较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
[b]南瓜：[/b]含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
[b]麦麸：[/b]麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
[b]萝卜及胡萝卜：[/b]含有大量维生素C，胡萝卜、还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
[b]蘑菇：[/b]营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多重维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
[b]芦笋：[/b]含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
[b]苦瓜：[/b]苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
[b]茄子：[/b]含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
[b]大蒜：[/b]实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌症细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断体内合成亚硝氨。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
[b]海带：[/b]海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
[b]豆类及豆制品：[/b]在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
[b]蔬菜：[/b]百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
[b]绿茶：[/b]具国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。