这些食物富含微量元素

来源：陕西医药健康报2005/06/16

[b]富含维生素A食物[/b] 美国科学家认为维生素A可增强机体免疫力。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。
[b]富含锌的食物[/b] 锌元素是不少病毒的“克星”。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品。
[b]富含维生素C的食物[/b] 维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨素还原成半胱氨素，半胱氨素是人体免疫大军的重要成员抗体合成的必需物质，维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。
[b]富含铁质的食物[/b] 体内缺乏铁质，可引起T-淋巴细胞和B-淋巴细胞生成受损，表现为数量和质量下降，吞噬细胞功能削弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。而富含铁质的食物可使上述于机体抗病能力的变化得到纠正，恢复正常。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。