秋凉吃羊肉的注意事项

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吃羊肉不可随心所欲，讲究[b]健康[/b]最重要，一些情况下是不能吃羊肉的。[b]1.[/b][b]部分病症忌食羊肉[/b]经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。[b]2.[/b][b]不宜与醋同食[/b]酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。[b]3.[/b][b]忌与西瓜同食[/b]吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。[b]4.[/b][b]忌与茶同食[/b]茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。[b]5.[/b][b]不宜与南瓜同食[/b][b]中医[/b]古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。