怦然心动——剁椒鳕鱼蒸粉丝

来源：

[b]剁椒鳕鱼蒸粉丝[/b]
[b]原料：[/b]
剁椒、粉丝、鳕鱼、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、香葱
[b]做法：[/b]
1、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟
2、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用
3、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用
4、锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用
[b]提示[/b]
鳕鱼肉质比较细腻，很容易就蒸熟，可以用1根筷子插入鱼肉内，如很容易插透表示已蒸熟