锰--和精神科关系最密切的金属元素

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锰广泛分布在自然界和生物圈内，一般以+2和+3的化合物存在于人的肌体中，它在肌肉、骨髓、肝脏、肾脏、胰脏中含量较多。从膳食中摄入的锰一般是无毒的。[b]一、锰的生理功能[/b]
[b]1．[/b]可促进骨骼的生长发育。
[b]2．[/b]保护细胞中细粒体的完整。
[b]3．[/b]保持正常的脑功能。
[b]4．[/b]维持正常的糖代谢和脂肪代谢。
[b]5．[/b]可改善肌体的造血功能。
[b]二、锰的盈缺和健康[/b]
锰缺乏症状可影响生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。另外，锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。
[b]三、锰的日推荐量和食物中的来源[/b]锰的安全和足够的每日摄入量如下表所示：[b]日 　推　　荐　　量[/b]组　别年龄(岁)锰（毫克）婴　儿0--0.50.5--0.70.5--1.00.7--1.0儿童和青少年1--31.0--1.54--61.5--2.07--102.0--3.011以上2.5--5.0成　人2.5--5.0[b]四、锰的主要食物来源有哪些？[/b]锰的主要食物来源有：糙米、核桃、麦牙、赤糖蜜、莴苣、干菜豆、花生、马铃薯、大豆、向日葵籽、小麦、大麦以及肝等。