盘点10大减肥谬论

来源：中国中医药报

这年头，凡是女孩子大都嚷着要减肥。形形色色的“减肥密方”，五花八门的“减肥理论”，让人眼花缭乱，难辨真伪。不妨看看国外医学专家列出的十条减肥谬论，从中知晓减肥的真谛，让自己的减肥进行得有根有据、顺顺利利。
一、所有的食物生来都平等
美国纽约Cornell大学的研究工作发现：导致肥胖的不是吃多少而是吃什么，通过摄入食物获得的热量会在你身上堆积很多的肥肉。原因很简单：在消化过程中，机体代谢蛋白质与糖类要比代谢脂肪燃烧更多的热量。例如，我们摄入超过人体需要418千焦（100千卡）的食物，如果该食物属糖类，只有314千焦（75千卡）的热量转变为体脂，而如果该食物属脂肪类，就会有405千焦（97千卡）的热量转变为脂肪。
因此，营养学专家建议，每天只能有30%的热量来源于脂肪。要少吃脂肪，尤其避免吃肥肉、可可脂和其他饱和脂肪酸含量高的食品（如奶油爆米花、冰淇淋等）。
二、忌食甜点
食物不能简单地分为好与坏两大类，适量进食才是关键。如果你很想吃甜食，那就放心地吃吧，不过其他各餐的食用量必须相应减少。如果你想经常吃小甜点，但又不想贮存脂肪，试一试煮过的水果、加果汁的冰水或堆满浆果的松糕，这些食物不但能满足你的口味，而且营养丰富，又不致发胖。
三、禁食快餐食品
并非所有的快餐食品都是减肥者的“天敌”。一个普通的汉堡包、一块牛排、一份烤鸡或用低热量调料调出的色拉都是可供选择的美味食品。当然，油炸薯条、牛奶冰淇淋和拌蛋黄酱的鸡或鱼因热量极高，减肥者不可多吃。
四、体重反弹后，想再减掉它很难 一名肥胖症研究专家对肥胖与非肥胖减肥者的减肥过程做了一次系统观察，发现两组减肥都很容易，并不存在所谓“体重反弹后，减肥难度增加”一说。
可靠又不损害健康的体重减轻量为每星期0.5～1千克。达到这一目标最简单有效的方法是：每天禁食零食，晚餐八分饱，仅此而已。
五、苹果型肥胖与梨型肥胖没有本质区别
最近的研究发现：脂肪贮存在身体上半部分（上身和腹部——苹果型体型）比分布于下半部分（臀部和大腿——梨型体型）更容易引起高血压、心脏病和糖尿病。你可能对脂肪分布无能为力，但可以通过全身减肥的方法避免肥胖综合征的发生。
六、节食是最快捷的减肥方式
研究发现，从长远的角度看，反复节食会潜在地影响减肥效果。所以，最好别用节食的方式来抵消最近的暴饮暴食，这样做只会适得其反。而且，不加节制地节食超过三天还会引发胆囊疾病，增加肾脏负担，导致机体免疫力下降、烦躁不安、脱发等情况。
七、可以尽情地享用脂肪代用品
别以为使用脂肪替代品的食物中没有脂肪，就可以尽情享用。为了保证总热量摄入不超标，还是得控制进食数量。
八、暂时偏食是减去体重的最有效方式
为了减肥，长期只吃一种食物（如水果、坚果）是最失败的减肥方式。用这种方法减肥不但不会获得成功，而且一旦恢复正常饮食，体重会很快增加。
九、减掉多余的体重，仅仅看你吃什么
大量的研究表明，节食加锻炼的减肥效果比单纯节食要好，长期的中等强度锻炼比偶尔的剧烈运动效果好。日常生活中有意识地加强锻炼，如用爬楼梯代替乘电梯，走路代替乘车，自己做家务代替请钟点工等，效果比单纯节食要好得多。
十、如果你很胖，这全都是你的错
你的身材与体型很大程度上由基因决定，一部分人先天注定是肥胖者，另一些人不论吃多少都很苗条。儿童时期肥胖的人一般很难变瘦，因为少儿时的肥胖使他比普通人有更多的脂肪细胞，而脂肪细胞一旦存在，只可能增大或缩小，永远不会消失。
但基因不一定永远控制体型，饮食习惯和生活方式的改变会使脂肪细胞逐渐缩小，如坚持食用低脂、高纤维素的食物，如面条、米饭、全麦面包、水果和蔬菜。
不要让自己被减肥的无稽之谈误导，用理智改变自己的饮食习惯，身体将感谢你为它所做的一切。（据人民网）
按压耳穴可减肥
耳朵上有很多穴位，根据中医理论，这些穴位与我们身体内的五脏六腑及其他器官息息相通。耳穴减肥法的原理是通过刺激耳朵上的相应穴位，抑制食欲、影响胰岛素的分泌、刺激新陈代谢和防止脂肪的堆积。耳穴减肥法一般采用针灸和按压的方式，针刺耳穴必须请医师操作，而按压耳穴的方法就简便多了，可自行操作。具体方法如下：
饥点
控制饥饿：食指压右耳的饥点一分钟左右，换左耳做同样动作。
瘦身原理：当肠胃向控制食欲的下丘脑发出“我饿了”的信号时，人就会有进食的欲望，而按压相应穴位能起到阻止信号传递的作用。
神门
避免压力下进食：按压神门，然后换左耳做同样的动作。
瘦身原理：很多时候，人们吃得过多不是因为身体真的需要，而是压力使然。而按压神门能安抚身体，减轻生理紧张，使刺激食欲的自主神经得到放松。
胃点
减少腹部脂肪堆积：按压右耳的胃点穴位60下，然后在左耳相同部位重复此动作。
瘦身原理：腹部脂肪堆积是由于胃胀气及消化不良，对胃点施以压力可使消化激素活跃起来，提高酸性物质含量，分解多余食物。
内分泌点
延长饱足感：按压右耳的内分泌点穴位60下，换左耳重复此动作。
瘦身原理：按压内分泌点穴位可以使下丘脑中的食欲控制中心限制导致饥饿的激素的产生，并且提升使人产生饱足感的激素。(佚名)
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减肥难？上Twitter！[/b]
作为一名体型肥胖的女性，减肥已经成为英国人露西·卡文迪什的生活常态。她曾尝试数种减肥方法，但均收效甚微。直到使用知名微博客网站Twitter推出的减肥网络平台“Tweet你的食物”（TweetWhatYouEat），她又找到了减肥的动力和信心。
据英国《每日邮报》近日报道，这个网站每周吸引数千新用户注册。用户可以使用Twitter平台分享每日饮食日记，通过暴露饮食情况激发减肥者自尊心，从而帮助用户克制食欲。用户需要在“Tweet你的食物”上填写真实体重、目标体重、禁忌食品，还必须如实上传每日摄入的全部食物和饮料。为了不在朋友“面前”出丑，网站用户必须克制食欲。
进食时间不当更易发胖
对于追求苗条身材的人而言，“晚上吃得少”的忠告的确是有科学依据的。最近，美国科学家通过小鼠实验发现，进食时间与生物钟有密切联系，在不恰当的时间进食，会更容易发胖。这一科研成果昨天在线发表在学术期刊《肥胖》上。
“吃饭没规律更容易胖”、“减肥切忌深夜吃东西”，听起来好像上了年纪的妈妈的唠叨。不过，美国西北大学生物睡眠和昼夜规律研究中心的一个研究小组，在实验小鼠身上验证了这句话的正确性。研究人员让12只小鼠从出生开始，就生活在昼夜平分的环境中。9周后，他们将小鼠分成2组，给予相同的高脂肪饮食（脂肪提供总热量的60%），一组在白天进食，而另一组则在夜间。
过了6周后，他们发现，白天进食的小鼠要比夜间喂食的体重明显增加——在运动量基本相同的情况下，与夜间进食小鼠相比，白天进食的小鼠平均多长了7.8%的“肥肉”！文章作者指出，小鼠的习惯是昼伏夜出，正好与人类相反。这意味着，在生物钟走到“睡眠”时段时，吃下的食物更容易变成脂肪。
这个实验，仅仅是为了验证一个常识吗？中科院上海生科院营养科学研究所研究员郭非凡告诉记者，其实它更大的意义在于建立了一个动物模型，“通过这个动物模型，科学家有可能从一个新的角度，深入研究肥胖的生命机理。”她说，“以前有过一些从环境、基因角度探讨生物钟和进食的研究，但一直没有深入到生理机制的层面。”如果可以通过动物模型，找到这些规律、机制，将可以为人类解决肥胖问题，提供更好的方法。
研究人员指出，体重的规律变化也有自己的生物钟，有一些“生物钟基因”会对代谢综合征产生影响。
虽然有很多问题值得深入研究，但可以给减肥者的建议是：在合适的时间进食，对减肥效果会有意想不到的提升。
（摘自《文汇报》）