一碗香梨川贝羹

来源：中国中医药报

□ 霍建明　安徽潜山县梅城医院
大概是属羊怕虎的缘故吧，还没迈进农历虎年，我就被感冒这头“老虎”重重咬住了。
感冒对于我来说，过去几年才碰到一次，而且只要冲服一袋“999感冒灵”中药制剂就“立竿见影”没事了。可今年年初的感冒却怪得很，先当风热感冒治，效果不好又改为风寒感冒治，结果依旧不行。令人头疼的是，越到晚上咳嗽越厉害。
我的姐姐、姐夫都在一家医科大学附属医院从医，姐夫看我咳嗽甚至连说话都有点低“吼”接不上气，赶忙审看了我携带的七八种药。姐夫说服药不在多，而在于准和精，让我改服一种抗生素和一种止咳糖浆，连同甘草片只有三种药。如果药服用几次后仍然没有效，就要考虑打点滴消炎了。
姐姐见我服药近一个星期也不见好，就和姐夫商量说，试试中药梨子煨贝母。姐姐将桌上的几个香梨洗净去皮除去核籽，切成小块，又将一小把贝母与香梨以及冰糖放在碗里，然后用汤锅蒸。约一个小时后，香梨尚有形状，贝母已成粥糊糊了。我趁热喝了那碗至少半斤重的香梨川贝羹，果然，晚上就不再咳嗽了。
原来，贝母为名贵中药材，堪称药中之宝。川贝母，因主产于四川而得名。川贝母性微寒而味甘苦，入心、肺经，功能清热润肺、止咳化痰。现代药理研究证实，川贝母含有川贝母碱等多种生物碱，有降低血压、祛痰止咳等多种药理作用。
贝母梨就用于虚劳咳嗽，肺热燥咳。除此之外，还能用于瘰疬疮肿及乳痈、肺痈。
我咳嗽少痰系感冒引起，期间擤鼻涕有血丝丝，应该属于“肺热燥咳”，虽然服西药也发挥作用了，但香梨川贝羹“细雨润无声”，大功不可没。