春季食疗保健

来源：王增 着《四季养生保健宜忌全书》

春季干燥的气候直接影响呼吸道的防御功能，全身的抵抗力也会随之下降。同时，春季因肝、脾气相对较弱，故胃肠道疾病也极易发生。除家中备一些常用药外，更重要的是做一些合理的饮食调整。
饮食方面，宜选甘、温、清可口之品，忌酸涩、油腻、生冷之物。因为，春季人体阳气初发，甘、温之品可以助阳、护阳。如葱、姜、枣都可适量多食。春天还宜多食含B族维生素较多的食物，如胡萝卜等。现代营养学认为，缺少B族维生素是引起“春困”的原因之一。最主要的是多食新鲜蔬菜及水果，如萝卜、黄瓜、西红柿、菠菜、荸荠、雪梨等，大多有养肝明目、补脾益气的功效。饮茶，则以花茶为宜，花茶可以散发冬天积聚在体内的寒邪，促进人体阳气的发生。
在春季生活中，自制一些药粥，对疾病的治疗也具有较好的效果。①金银花、菊花各50克，煎汤饮用，可供风热感冒患者服用。②白萝卜洗净、切碎、绞汁，加饴糖，冲沸水适量，搅匀饮用，每日3次，可治小儿百日咳。③绿豆 30克，白菜心3棵，切碎加水煮粥，分顿随量食用，连食1周，可治流行性腮腺炎。
对于脾胃虚弱者，可选用芡实、红枣、莲肉、扁豆、苡仁、陈皮适量做成饼，有醒脾、开胃、益气之效。