春困食疗

来源：王增 着《四季养生保健宜忌全书》

春困是自然气候的气温回升而产生的一种生理现象。春季要防止春困，除了要坚持体育锻炼、多到郊外踏青、呼吸新鲜空气等活动外，还应适当进服些补品，进行食疗，往往会收到较好的效果。
中医认为，春季宜补肝。因肝血不足，或摄取不当、积劳内伤，均可导致气虚，使人感到精神疲乏、四肢乏力、懒言、易出汗等。此时，应选择些甘平益气、养血类补品，以益气补虚。下面介绍几则消除春困的食疗方：
第一，芪精大枣汤。黄芪15克、黄精10克、大枣6枚，加水适量，煎服。适合用于治疗气虚体弱，倦怠乏力等病症。
第二，补脑提神羹 。银耳6克、猪脑2副、黑木耳6克、香菇6克、鹌鹑蛋5只。将银耳放入水中浸泡，拣去杂质；香菇切丝，猪脑去筋，蒸熟切粒；放入开水锅内煮熟，再放入去壳鹌鹑蛋，加入调味品和淀粉即成羹。日服2次，具有提神解乏的作用。
第三，益智糖 。核桃肉250克，捣碎；黑芝麻250克，红糖50克。将红糖放入锅内，加水适量，置于火上，熬至稠厚时，加入炒香的核桃仁、黑芝麻，搅拌均匀，再倒在涂有熟菜油的搪瓷盘中，用刀划成小块，贮藏于干燥处，备用。早晚各食3块，具有补肾健脑醒神的作用。
第四，鸽肉参芪汤。白鸽1只、党参20克、黄芪30克、淮山药30克。将白鸽切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、淮山药同水煮。炖熟后，取汤饮，食鸽肉。可隔日服食1次，连食3~5次。具有提神解乏的作用。