夏季老年人进补宜遵循的原则

来源：王增 着《四季养生保健宜忌全书》

夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节。可是，闷热不堪，大汗淋漓，食欲不振，让许多老年人吃尽“苦头”。
那么，夏季老年人进补，吃点什么好呢？
北京二九二医院的营养师指出，夏季老年人进补应遵循如下原则：
第一，宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。
第二，宜重视健脾养胃，促进消化和吸收功能。
第三，宜清心消暑解毒，避免暑毒。
第四，宜清热利湿、生津止渴，以平衡体液的消耗。
第五，出汗过多、气津两虚者，最宜适量服用西洋参，其养气养阴效果最佳。
第六，患有阴血气虚者，宜选用滋阴补血之品，如当归、首乌、熟地黄等药物。
第七，夏季食补宜选用莲子、蚕虫、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等。
第八，夏季药补宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等。