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庖汤第一村王岗村

庖汤第一村王岗村
王岗村,位于乌当区新堡乡,距贵阳30余公里,是一个典型布依特色的村寨依山傍水、干栏式建筑群保存比较完整,2009年列入省政府公布的首批历史文化名村。这里古树成林,河水清澈,水车悠转,铜鼓声声传递着布依人热情好客的特点。其“庖汤”宴就是最好的例证,这道传统布依美食以“三盘四碟八大碗”而远近闻名,也使得这里享有了“庖汤第一村”的美誉。

  “庖汤”,即每年的春节前,老百姓不论家境贫富,都会杀“年猪”,意为驱邪接福。各家杀了“年猪”之后,都会拿出猪身上肉质最好的部分,采用传统而独特的烹饪方式,做出口味独特的“庖汤”饭,邀请亲朋好友相聚一堂,大口吃肉,大碗喝酒。

  旅游指南:

  旅游特色:闲适的农家小院,品“庖汤涎”、布依“八大碗”、新鲜野菜等特色菜肴;观百年民居、赏千年古树、购农家特色干菜、优质猪肉;于田园河道边小憩,尽情享受布依乡村风情。

  地址:乌当区新堡乡

  乘车线路:在黔灵公园车站乘至香纸沟景区旅游专线车到王岗下车即可。

  联系电话/Tel: 0851-6100009

  王岗特色农家

  特色农家

   特色服务

   特色菜谱

   特别提示

  金银花院

   餐 饮

   庖汤宴、五色花饭、活血、刷把头、腌韭菜根、腌蕨菜、腌骨头酱、青苔冻肉、软炸沙巴虫、酸汤煮芭蕉树心、浸肝、爆炒螺肉

   喝布依人家自酿米酒,唱对酒歌

  布依八大碗庖汤

   餐 饮

  四和院庖汤

   餐 饮

  兰花院

   餐饮 住宿

  水仙花院

   餐 饮

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