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穴湖映梅

穴湖杨梅已有3000多年的种植史，杨梅树龄在50年以上，与我市的丈亭、河姆渡、三七市一起并称为余姚四大孛荠种杨梅基地。我村现有杨梅基地3000亩，穴湖杨梅颗粒大，色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高，被评为国家A级绿色食品基地、浙江省省级森林食品基地和宁波市杨梅银质奖。每年的6月中旬我村举办杨梅节，届时你来这里品尝杨梅，你的肚子应该要被杨梅塞满的了。穴湖映梅在城区3公里处，三面环山，山上遍植余姚特产杨梅。仲夏时节，满山飞霞。湖畔建有杨梅山庄，庄内辟有天然泳场，另有游艇冲浪，其乐无穷。

中文名: 穴湖映梅
种植史: 3000多年
特点: 颗粒大色泽好汁液多营养高
地点: 余姚市穴湖村

穴湖杨梅为果中珍品

穴湖杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。每百克中含有水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅可提炼黄酮类与香精油物质

杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效

多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

杨梅黄酮

杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。

历史沿革

余姚河姆渡遗址早已闻名遐迩，它再现了那个时代居民生产生活内容和精神面貌，在遗址中找到的杨梅核将余姚杨梅的历史追溯到了七千年之前。那时，先民们在崇山峻岭中穿梭，偶尔发现那么一两株长满红色小果的植物，大胆的人尝试着采摘来吃，惊奇地发现味道鲜甜，于是一传十、十传百，野生的小果子成了抢手货，“供不应求”之下，聪明的先人又踏上了人工栽培改良的漫漫之路，一路传承至今就成了余姚杨梅。《越郡志》载有：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫”。当时的余姚为会稽郡所辖，“天下奇”似乎得不到确切的考证，而看看现在的余姚杨梅，“颗大核细其色紫”这七个字倒是对她的真实写照。古人也好互赠家乡特产，在《贵耳杂》中记载吴越闽广人士或赶考、或调任，到哪里总喜欢炫耀各自的家乡特产，留下“闽广玉女含冰雪，吴郡星郎驾火云”之句。吴越杨梅在品质上，尤以余姚杨梅独占鳌头，于是到了汉代，余姚杨梅就跻身贡品之列。时至汉、晋代，余姚人已经基本掌握了杨梅栽培技术，杨梅除了鲜食外，对其形态和贮藏加工已颇有研究。晋时稽含在《南方草木状》中细致地描述了杨梅的形态和习性：“杨梅其子发弹丸，正赤，五月中熟，熟时似梅，其味酸甜”，大抵可以找到与现在余姚杨梅一脉相承的铁证。现在的许多人对杨梅酒并不陌生，或者有着特殊的偏好，不过，很少人了解杨梅酿酒的起源。汉东方朔《林邑记》中这样记载道：“林邑山杨梅，其大如杯碗，青时极酸，既红，味如崖蜜，以酿酒，号梅香酎，非贵人重客不得饮之。”“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，古代人僻好荔枝的又何止杨贵妃一个呢？在古代，荔枝一直被奉为水果中的佳品，似乎是只有达官贵人才能享受的奢侈。而北宋苏东坡却说：“闽广荔枝，何物可对者，可对者西凉葡萄，我以为未若吴越杨梅”，认为吴越的杨梅可以与之平分秋色，这应该是很高的赞誉了。唐、宋文人墨客对杨梅的珍视之情随处可摘，留下众多脍炙人口的诗篇。唐代李白诗云：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪”；唐代的另一位诗人平可正则直接就杨梅味和色赞道：“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深”……特别是到了宋代，余姚杨梅栽培已形成相当规模，并盛名远播，开始大量外销。南宋大诗人陆游就曾到过余姚杨梅产地，亲历杨梅采摘时的迷人景象，以及销入临安（今杭州）被视为珍品的盛况，作诗写道：“绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐，先惊探颌得骊珠。斜簪宝鬓看游舫，细织筠笼入上都。醉里自矜豪气在，欲乘风露摘千珠。”明代，余姚杨梅作为独立的品系突显出来，人们对其分布、特性、风味及珍贵度都已掌握得极为详细，经过一代代人革新与探索，余姚杨梅栽培技术也已相当先进。诸如李时珍《本草纲目》中就有详尽记载。数千年的孕育和发展，余姚杨梅到明清已经走入千家万户，不仅与生产生活相关连，还渗透和维系了一种情感叫杨梅情结。夏日的傍晚，华灯初上时，一家人围坐在院子里，一边品杨梅，一边闲话家常，对风月吟诗，赏繁星点点，该是人生一大乐事。清人杨芳灿在他的《迈陂塘·杨梅》中这样描写：“闲销署，露井水亭清坐，不须料理茶磨。夜深一口红霞嚼，凉沁华池香唾。谁饷我？况消渴，年来最忆吾家果。”长年在外漂泊的游子，一到杨梅成熟时节，便会顿生一种思乡之情，剪不断，理还乱。明朝南京礼部尚书、余姚人孙升就因长年在外尝不到家乡杨梅而写诗叹曰：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸。自从名系金闺籍，每岁尝时不在家。”此时，余姚杨梅的品种已经细化，形成了各具特色的乌种、红种、粉红种、白种等不同品系，王象晋在《群芳谱》中提到：杨梅“会稽产者为天下冠，吴中杨梅种类甚多”。清代光绪初年，余姚宣郎岙地逐渐出现了一种至今仍然稀缺的杨梅品种——白杨梅。白杨梅通体乳白，味道爽口，据记载，勤劳智慧的宣郎岙祖先利用山上一些野生的小杨梅树，经过反复试验与精心培育，才逐步栽培成西山白杨梅这一名贵品种。而三七市镇石步村一片两千余株的古杨梅林，都属于乌种，树龄都在120~150年之间。见证了历史沧桑的杨梅，尝起来，或许别有一种厚重的味道。

余姚—中国杨梅之乡

杨梅的产地主要集中在江浙一带，而又以余姚栽培面积最大、历史最长，其种植历史至少已有两千年，而且据境内河姆渡遗址的考古发现，七千年前就有野杨梅存在。目前余姚的杨梅种植面积已有8.2万亩，常年产量约2万吨，栽培区域扩大到全市十九个乡镇，涌现了一大批以杨梅为主的特色专业村和“鹤顶”牌等著名品牌，由此赢得了”余姚杨梅冠天下“的美誉。1995年6月，余姚被农业部命名为”中国杨梅之乡“。此后，《光明日报》、《新民晚报》等报刊作了”余姚杨梅甲天下“等报道。余姚杨梅品种繁多，有乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系，其中最为著名的是乌种的”荸荠种“，为目前国内首选的鲜食、加工兼用的良种。该品种果形圆整、色泽艳丽、味甜核小，更是赠送亲朋好友的绝色佳果.每年6月杨梅成熟时，”杨梅之乡欢乐游"旅游活动吸引省内外的游客云集余姚。游客们赏满山红果，品果中珍奇，体验中国杨梅之乡独特的风土人情。

穴湖村简介

穴湖村地处余姚之东，毗邻慈溪，紧靠宁波，具有极佳的地理位置。穴湖村现代化交通网络完善，村庄内实现道路全部硬化，路面宽阔。从余姚城区出发，可从子陵路、文山路、金型路三路直达我村；汽车东站离我村只有500米的距离，坐公交、乘中巴来我村也是不错的选择。刚刚建成的余姚至慈溪的童岙——桃源公路横穿我村，来往车流不息。村北侧，余姚至宁波的“大动脉”——余甬公路临村而过，如果您从宁波来，那么请您在这里驻足片刻，因为穴湖是你游历的好去处——