酵字的意思

酵

• 拼音: jiào
• 注音: ㄐ一ㄠˋ
• 部首: 酉部
• 部外笔画: 7画
• 总笔画: 14画
• 五笔: SGFB
• 仓颉: MWJKD
• 郑码: FDBY
• 四角: 14647
• 结构: 左右
• 电码: 6806
• 区位: 2945
• 统一码: 9175
• 笔顺: 一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一

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基本解释

基本字义

酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）

⒈  有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

汉英互译

ferment、leaven

造字法

形声：从酉、孝声

English

yeast, leaven

详细解释

基本词义

◎ 酵jiào

〈名〉

(1) (形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)

(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化

◎ 酵jiào

〈动〉

发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)

常用词组

酵母、酵素、酵子

康熙字典

酵 【酉部】【酉集下】 康熙筆画：14画，部外筆画：7画

《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。