林区仿野生状态栽培天麻

来源：中国中医药报

□ 廖伟坤　江西省全南县中医院　廖天南　江西省南康市西华卫生院　曾其华　江西省全南县农业局
野生天麻多生长在海拔500米～2500米，夏季冷凉多湿、冬季积雪深厚、阔叶树繁茂、枯枝落叶层厚的山林地带。在林区，可以利用特有的地理优势，仿野生条件栽培天麻。
仿野生栽培天麻时，应选择阔叶林或阔、针叶混杂林，以柞树、桦树、棒柴林为宜。郁闭度在0.7～0.8，以中午时郁闭度大、上午9点前或下午3点后能斜射进阳光的地方为宜。坡度应选择10°～20°的北坡或东北坡。土壤要排水良好，地层深厚，富含腐殖质，疏松而肥沃的沙质壤土。
仿野生栽培天麻的方法有树荫下平畦浅层覆土栽培法、顺其自然法和树蔸栽培法三种。
树荫下浅层覆土栽培法
在树荫下挖80cm宽、15cm深、长度随地形而定的长方形畦框。如果是山坡林地，也可按坡势地形建造成梯式横行畦框。畦框与畦框之间距离为1米。畦框两边的树木、杂草千万不能损坏，尽量保留其原状，以便于遮阳，有利于天麻的生长。栽培天麻时，将直径为3cm～10cm、长为30cm的鲜阔叶树木棒，按“田”字形摆放于畦框内，再将长有蜜环菌的直径为2cm～3cm、长为10cm的菌枝，“米”字形摆放于畦框内，然后将天麻种摆放于菌枝和木棒两边和两头。每平方米用天麻种400克～500克，最后用湿润的腐殖质土或烂木土覆盖至与地面平，最后覆盖枯枝落叶或杂草20cm厚，四周疏通好排水沟，以防积水和人畜践踏。
顺其自然栽培法
即是在林下自然生有蜜环菌的倒木两边或枝桠堆底下就地栽培天麻。
在生有蜜环菌的倒木两边栽培天麻时，要先顺倒木两边将表层腐殖土挖出，再在倒木两边每隔3cm～5cm摆放1个天麻种，然后覆回原挖出的腐殖土，再盖20cm厚的枯枝落叶即可。
枝桠堆是抚育林木后砍伐下来的枝桠，堆积1年后，多数枝桠堆底下，靠近地面的部分生有蜜环菌。栽培天麻时，先将枝桠堆上面没生蜜环菌的干枯枝桠搬开放在一边，再每隔3cm～5cm在生有蜜环菌的枝桠空隙内摆放天麻种，然后在枝桠堆附近挖取腐殖土或烂木土，覆盖3cm～5cm厚，再盖10cm厚的落叶，最后再将原搬在一边的干枯枝桠照原样覆回原地，以防人畜践踏。
树篼栽培法
在森林采伐区里，仿野生树篼栽培天麻，要先观察阔叶树茬的周围有没有蜜环菌菌索丛生，如果发现有，就先在树茬的周围，顺树根两边破土开挖，深度5cm，直挖到树根尾梢。树根边沟挖好后，把天麻种顺树根两边每隔3cm～5cm，摆放1个，栽完后，撒些半腐熟的落叶盖住天麻和树根，覆回原土上面再盖20cm厚的枯枝落叶，以防人畜践踏和保湿防寒。树篼栽培天麻一般都是春栽秋收，或是头1年春栽第2年春收。也就是收获与移栽同步进行。
收获这些天麻时，先除去覆盖物，扒开表土，捡出箭麻和大白麻、中白麻加工成商品麻。小白麻和米麻留下不动，较密集的地方可均匀开。
为补充蜜环菌营养源的不足，可顺树根两边，摆放直径为3cm～10cm，长度不限的阔叶树鲜木棒，木棒顺着每隔5cm～10cm砍上鱼鳞口，深及木质部，砍1～3行，然后撒3cm～5cm厚的半腐熟落叶，覆回原土，再盖20cm厚的枯枝落叶即可。
此法在同一株树篼下栽培天麻可连用2年。活树篼第3年连续再用，要弃除原土，换加烂木土或腐殖土，加入野生蜜环菌菌种和鲜木棒。其方法是：根据地形和活树茬的大小，在周围开挖天麻窖。一般挖15cm深，150cm长，80cm宽的窖。底铺3cm厚的半腐熟落叶，在树茬两边放两根140cm长的，砍有鱼鳞口的鲜木棒。两根木棒相距60cm，再在两棒之间，相距15cm，横摆带野生蜜环菌菌棒6根。用烂木土或腐殖土将鲜木棒和菌棒埋填一半后，顺菌棒和活树根两边，相距5cm，靠栽天麻。
撒盖3cm厚的半腐熟落叶再盖烂木土或腐殖土与原地面平，然后，再盖20cm厚的枯枝落叶即可。