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饼干
饼干
饼干简介

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。

饼干的营养成分
食部100%水分(克)5.7
能量(千卡)435蛋白质(克)9
脂肪(克)12.7碳水化合物(克)71.7
不溶性纤维(克)1.1胆固醇(毫克)81
灰分(克)0.9维生素A(微克RE)37
胡萝卜素(微克)80视黄醇(微克)24
硫胺素(毫克)0.08核黄素(毫克)0.04
尼克酸(毫克)4.7维生素C(毫克)3
维生素E(毫克)4.57钙(毫克)73
磷(毫克)88钾(毫克)85
钠(毫克)204.1镁(毫克)50
铁(毫克)1.9锌(毫克)0.91
硒(微克)12.47铜(毫克)0.23
锰(毫克)0.87酒精(毫升)%——
酒精(克)——
饼干的营养价值

饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡。

适合人群

一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。