花生酱
花生酱简介
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。
花生酱的营养成分
| 食部100% | 水分(克)0.5 |
| 能量(千卡)600 | 蛋白质(克)6.9 |
| 脂肪(克)53 | 碳水化合物(克)25.3 |
| 不溶性纤维(克)3 | 胆固醇(毫克)—— |
| 灰分(克)14.3 | 维生素A(微克RE)—— |
| 胡萝卜素(微克)—— | 视黄醇(微克)—— |
| 硫胺素(毫克)0.01 | 核黄素(毫克)0.15 |
| 尼克酸(毫克)2 | 维生素C(毫克)—— |
| 维生素E(毫克)2.09 | 钙(毫克)67 |
| 磷(毫克)90 | 钾(毫克)99 |
| 钠(毫克)2340 | 镁(毫克)21 |
| 铁(毫克)7.2 | 锌(毫克)2.96 |
| 硒(微克)1.54 | 铜(毫克)0.45 |
| 锰(毫克)—— | 酒精(毫升)%—— |
| 酒精(克)—— |
花生酱的功效与作用
有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效
对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
花生酱的营养价值
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
适合人群
一般人群均可食用。
