牛排腌制
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好久没发教程了，朋友们，这是你们要得牛排腌制方法，希望可以帮到你，如果觉得麻烦，我还在家庭版的，可以联系我。
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 我用的是冻牛肉，减冻10-18小时。 -
2. 不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议。 -
3. 切如上图厚度，个人喜爱厚薄自定义。 -
4. 牛排切好后放到一大容器里二次化冻，要分开放，不要放成一堆，如上图。 -
5. 彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次。 -
6. 敲打好的牛肉，得用带小刺一面敲打牛排。 -
7. 胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。 -
8. 打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱放完所以东西后用手搅拌均匀。 -
9. 再加入色拉油搅拌均匀。
小贴士
1 黑胡椒汁不宜过早加入，翻炒时间太长会减弱辣和香的滋味，
2 加入黑胡椒汁后翻炒动作要快，把握好火锅，使牛肉充分吸收酱汁精华。
3 家乐黑胡椒汁带来醇正黑椒风味，酱汁浓郁，完美带出牛肉鲜香，滑嫩可口，辛香美味绵绵不绝，媲美餐厅水准。
2 加入黑胡椒汁后翻炒动作要快，把握好火锅，使牛肉充分吸收酱汁精华。
3 家乐黑胡椒汁带来醇正黑椒风味，酱汁浓郁，完美带出牛肉鲜香，滑嫩可口，辛香美味绵绵不绝，媲美餐厅水准。
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