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肉糜蒸蛋
肉糜蒸蛋
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肉糜蒸蛋,我家宝宝非常喜欢。以前我做这个菜,一般都是把鸡蛋打匀了再蒸,后来有一次在一个快餐店吃到是整个鸡蛋磕入肉糜蒸的,再后来,看到老杨的厨房的鸡蛋蒸肉糜,感觉满漂亮的,就学习做做。
时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
120g
2个
适量
适量
适量
适量
先抽
适量
适量
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 猪腿肉剁成肉糜,
  • 3. 加糖,盐,生姜水,先抽,料酒,淀粉,一点植物油搅拌匀.
  • 4. 放入浅盘,抹平,当中稍微压个坑,
  • 5. 磕入鸡蛋,用保鲜膜盖住,用剪刀剪2个小孔.
  • 6. 水开后放入蒸锅,隔水蒸15分钟左右,
  • 7. 焖2分钟取出,撒些葱花,淋些先抽即可.
小贴士
1.如果肉糜多,蒸的时间也要多些.
2.肉糜里放些淀粉,会比较嫩,适合宝宝吃.