韭菜苔
韭菜苔简介
韭菜薹，即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。
韭菜苔的营养成分
| 食部85% | 水分(克)89.4 |
| 能量(千卡)37 | 蛋白质(克)2.2 |
| 脂肪(克)0.1 | 碳水化合物(克)7.8 |
| 不溶性纤维(克)1.9 | 胆固醇(毫克)—— |
| 灰分(克)0.5 | 维生素A(微克RE)80 |
| 胡萝卜素(微克)480 | 视黄醇(微克)—— |
| 硫胺素(毫克)0.04 | 核黄素(毫克)0.07 |
| 尼克酸(毫克)0.2 | 维生素C(毫克)1 |
| 维生素E(毫克)0.96 | 钙(毫克)11 |
| 磷(毫克)29 | 钾(毫克)121 |
| 钠(毫克)1 | 镁(毫克)22 |
| 铁(毫克)4.2 | 锌(毫克)1.34 |
| 硒(微克)2.28 | 铜(毫克)0.05 |
| 锰(毫克)0.18 | 酒精(毫升)%—— |
| 酒精(克)—— |
韭菜苔的营养价值
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
适合人群
一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
