三鲜饺子(韭菜苔 鸡蛋 虾仁)
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可能是现在吃肉太容易啦,饺子也不再喜欢各种肉馅儿,反而觉得素的更好吃,连儿子也对这道韭菜鸡蛋虾仁的饺子非常热衷呢!
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 面粉300g
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2. 活面不要太硬,密闭静置半小时,待面醒到表面光滑有弹性才能用
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3. 韭菜苔洗净切碎待用
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4. 木耳切碎待用
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5. 虾仁切碎待用
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6. 热锅起油,油热打入鸡蛋滑散,关火
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7. 加入木耳 虾仁 韭菜苔 香油 蚝油 盐搅拌均匀(不要太使劲)
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8. 面醒好做饺子皮儿
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9. 开始包饺子
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韭菜苔也可以换成韭菜,用韭菜炒不用炒太久,但是我觉得韭菜苔比韭菜口感更好,比蒜薹味道更鲜美。
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