白芷
别名: 芳香、泽芬、香白芷
白芷简介
白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地,祁白芷多年生高大草本,河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收;春种者由当年寒露时采收,挖出根后,抖去泥土,除去须根,洗净,晒干或烘干。
1. 杭白芷呈长圆锥形,长10~20cm,直径2~2.5cm。上部近方形或类方形,表面灰棕色,有多数横向皮孔样突起,多四纵行排列,端有凹陷的茎痕。质坚实,较重,断面白色,粉性,皮部密布棕色油点,形成层环棕色,近方形,气芳香浓烈,味辛、微苦。
2. 祁白芷根呈圆锥形,长7至24厘米,直径1.5至2厘米,表面灰黄色或黄棕色,皮孔样横向突起散生,并有支根痕,质硬,断面灰白色,粉性,皮部散有散在棕色油点,开成层环圆形,棕色,气香浓,味辛,微苦。
以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。
白芷的营养成分
营养素含量(每100克) | 热量(大卡)324.00 |
碳水化合物(克)74.10 | 脂肪(克)1.50 |
蛋白质(克)8.90 | 纤维素(克)5.30 |
维生素A(微克)—— | 维生素C(毫克)1.00 |
维生素E(毫克)1.93 | 胡罗卜素(微克)—— |
硫胺素(毫克)0.35 | 核黄素(毫克)0.54 |
烟酸(毫克)1.00 | 胆固醇(毫克)—— |
镁(毫克)19.00 | 钙(毫克)3.00 |
铁(毫克)4.40 | 锌(毫克)0.80 |
铜(毫克)0.63 | 锰(毫克)0.73 |
钾(毫克)100.00 | 磷(毫克)118.00 |
钠(毫克)27.40 | 硒(微克)3.40 |
白芷的功效与作用
解表散寒,祛风止痛,通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓,祛风止痒。