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狗肉

《中华本草》:狗肉

拼音注音

Gǒu Ròu

英文名

Dog's as food

出处

出自《名医别录》。
1.陶弘景：白狗乌狗入药用，黄狗肉大补，牝不及牡。春月目赤鼻燥，欲狂捌，不宜食。
2.《本草纲目》：狗类甚多，其用有三，田大长喙善猎，吠犬短嚎善守，食犬体肥供撰。凡本草所用皆食犬也。狗脂并脂，治手足皴皱，入面脂，去GANZHEN。狗皮，治腰痛，炙热黄狗皮裹之，频用取痉；烧灰治诸风。
3.《本经逢原》：犬肉，下元虚人，食之最宜，但食后必发口燥，惟喂米汤以解之。败

来源

药材基源：为犬科动物狗的肉。
拉丁植物动物矿物名：Canis familiaris Linnaeus.
采收和储藏：取健康狗宰杀后，剥皮，取肉，水漂洗后，鲜用。

原形态

家狗，狗是家畜之一。体形大小毛色因品种不同而异一般的狗，体格匀称。鼻吻部较长，眼呈卵圆形，两耳或坚或垂。四肢科研矫健，前肢5趾，后肢4趾。具爪，但爪不能伸缩。尾呈环形或镰刀形。狗为肉食性动物，因长期驯化的结果，已变为杂食性动物，其嗅觉与听觉都很灵敏，记忆力很强，奔跑迅速。

栽培

全国均有饲养。

生境分布

生态环境：狗的繁殖每年1-2次，仔数因品种而有所不同。一般2-3只，多至12只。
资源分布：全国各地均有饲养。

形状

本品为深红色；有光泽，质地富有弹性，具有狗肉腥膻味。

化学成分

狗肉的一向化学组成，与其他兽肉类似，但因情况之不同，变化亦颇大，狗肉（以氨的克数计）含嘌呤类0.027%，肌肽（carnosine）0.109%。新鲜狗肉含肌酸（creatine）0.266%-0.472%。又含固形物25.2%，水分74.8%，钾0.325%，钠0.049%，氯0.028%。

药理作用

有滋补强壮和增强机体抗力作用。可增加体内雄性类激素。

性味

味咸；酸；性温

归经

脾；胃；肾经

功能主治

补脾暖胃；温肾壮阳；填精。主脘腹胀满；浮肿；腰痛膝软；阳痿；寒疟；久败疮

用法用量

内服：煮食，适量。

注意

阴虚内热、素多痰火及热病后者慎服。

各家论述

1.《本草纲目》：脾胃属土，喜暖恶寒。犬性温暖，能治脾胃虚寒之疾，脾胃温和，而腰肾受矣。若素常气壮多火之人，则宜忌之。
2.《名医别录》：主安五藏，补绝伤。
3.孟诜：补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。
4.《日华子本草》：补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。
5.《本经逢原》：治败疮稀水不敛。
6.《医林纂要》：补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。

摘录

《中华本草》

《*辞典》:狗肉

拼音注音

Gǒu Ròu

出处

《别录》

来源

为犬科动物狗的肉。

原形态

狗（《左传》），又名：犬（《左传》），黄耳（崔豹《古今注》），地羊（《纲目》），家犬（《医林纂要》）。小型家畜，体形大小和毛色，随品种而异。通常颜面部向前突出成口吻，吻长而尖。口有深裂，齿常外露；舌长而薄，表面平滑。耳短，直立或稍下垂，能自由转动。四肢矫健，前肢5趾，后肢4趾，具爪，爪不能伸缩。趾行性。雌体有乳头4～5对，1对在胸部，其余分列于腹壁两侧。尾大多向上卷曲，有丛毛或只具短毛。狗的视觉、听觉、嗅觉均极灵敏。

生境分布

全国各地均有饲养。

化学成分

狗肉的一般化学组成，与其它兽肉类似，但因情况之不同，变化亦颇大。狗肉（以氮的克数计）含嘌呤类0.027％，肌肽0.109％。新鲜狗肉含肌酸0.266～0.472％。又含固形物25.2％，水分74.8％，钾0.325％，钠0.049％，氯0.028％。

性味

咸，温。 ①《别录》："味咸酸，温。" ②《日用本草》："咸酸，平。" ③《医学入门》："咸酸，有毒。"

归经

入脾、胃、肾经。 ①《雷公炮制药性解》："入命门。" ②《本草求真》："入脾、胃、肾。"

功能主治

补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。 ①《别录》："主安五藏，补绝伤。" ②孟诜："补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。" ③《日华子本草》："补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。" ④《本经逢原》："治败疮稀水不敛。" ⑤《医林纂要》："补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。"

用法用量

内服：煮食。

注意

热病后忌服。 ①《本草经集注》："有当陆，勿食犬肉。" ②《纲目》："热病后食之，杀人。" ③《本草经疏》："发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之，天行病后尤为大忌，治痢亦非所宜。" ④《本草备要》："畏杏仁。恶蒜。"

复方

①治脾胃冷弱，肠中积冷，胀满刺痛：肥狗肉半斤，以米、盐、豉等煮粥，频吃一、二顿。（《食医心镜》 ②治气水鼓胀浮肿：狗肉一斤，细切，和米煮粥，空腹吃，作羹臛吃亦佳。（《食医心镜》） ③治虚寒疟疾：黄狗肉煮臛，入五味食之。（《纲目》） ④治痔漏：熟狗肉蘸蓝汁，空心食。（《世医得效方》）

各家论述

《纲目》："脾胃属土，喜暖恶寒。犬性温暖。能治脾胃虚寒之疾，脾胃温和，而腰肾受荫矣。若素常气壮多火之人，则宜忌之。"

摘录

《*辞典》

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