海蜇

Hǎi Zhē

石镜、水母、（虫贲）、蜡、樗蒲鱼、（虫宅）、海（虫宅）、海折、水母鲜、（鱼宅）

Jellyfish

出自《食物本草会纂》1.《纲目》：水母，割取之，漫以石灰、矾水，去其血汁，其色遂白。其最厚者，调之蛀头，味更胜。生熟皆可食，茄柴灰和盐水淹之，良。
2.《本草求真》：海ZHA，忌白糖，同淹则ZHA随即消化而不能以久藏。

药材基源：为根口水母科动物及黄斑海蜇的口腕部。
拉丁植物动物矿物名：Rhopilema esculenta Kishinouye
采收和储藏：8-10月间，海蜇常成群浮游于海上，可用网捕捞。捕得后，将口腕部加工成“海蜇头”。鲜海蜇头可首先用清水浸漂，经常换水，除去咸味和沙子，切碎。腌制海蜇头大体分为四个步骤：①将矾：将海蜇头放置5h，让其尽量渗出血污，然后以每100kg 撒矾粉6.5kg的比例，加入适量海水搅拌使矾度均匀，保证质量。②二矾：将初矾海黄头取出沥水1-2h，以每100kg加盐矾混合物[100：（2.5-3）]12-14kg腌制。先在桶底撒盐矾混合物少许，然后逐层（每层约20cm厚）腌制。每层皆放盐矾混合物，腌满后顶层加放食盐，经5-6d后即成二矾制品。③三矾：将二矾海蜇头提出沥水1h，按每100kg加盐矾混合物[100：（1- 1.5）]12-14kg腌制方法与二矾工序相同，经6d后即成三矾制品。④提干：将三矾海蜇头从桶中取出，堆放在清洁地面上，堆高1.5m，沥卤1星期，中间由上而下翻转1次，使所含卤水很快沥干，即为腌制成品。

1.海蜇，海蜇生活时通常为淡蓝色至青蓝色。伞呈半球形，直径一般为25-45cm，最大可达50cm左右。伞体厚边缘渐薄。外伞表面光滑，伞缘有8个缺刻，内各有感觉器1个，位于主辐和间辐的末端各制间，伞缘的每1/8有缘瓣14-20个。内伞有很发达的呈同心圆的环肌。在4个间辐处各有1个马蹄形的生殖腺，其下腔各有1个小的疣状突起，与4个口柱交互排列，向中央汇合至呈棱柱形腕盘，由此向外伸出8对左右侧扁的肩板，每板上具40-50条丝状物。肩板向下有8个翼状的口腕，每个口腕上有150-180条丝状物和30-35条棒状物，腕翼边缘的皱褶上有许多吸口。内伞中央胃腔有16条辐管，即主辐、间辐各4条，从辐8条，通过在其内、外侧的分枝（仅从辐管在内侧不分枝）彼此相连，构成网状，并都伸到伞缘。从胃腔底部的主辐位置伸出4条辐管，各自分叉向下伸到8个口腕，并经多次分枝进入吸口与外界相通。口腕附属器乳白色，或半透明状，有时口腕及肩板呈红褐色，吸口褐色。生殖腺黄色。但雄性个体的色泽比雌性个体的颜色略淡。生长于河口附近的海湾内。我国北起辽宁南至福建均有分布。以东南沿海产量最大。8-9月间常常成群浮游于海面，以硅藻和桡足类动物等为食。有时在海面成片出现 ，也可漂到外海。 2.黄斑海蜇，成体一般为乳白色，外伞表面具黄褐色斑点。伞径达21-45cm，最大可达54cm左右，伞中央胶质厚，边缘渐薄。外伞表面粗糙，具众多小而尖锥形的黄褐色突起（这是与前种的显着区别）。伞缘每1/8有8个长椭圆形缘瓣。内伞4个间辐处各有1个生死腺，其下腔生殖乳突很大，呈卵圆形，表面具尖刺状突起。口腕8个，三翼型，具多数短棒状附属物，其末端膨大呈球状。腕端及腕上附属物呈黄褐色，口腕及生殖腺皱褶呈乳黄白色。本种属热带性水母类，我国主要分布于广东沿海，自汕头到雷州半岛及广西的涠洲岛一带海域分布较密，闽南也有少量分布。每年“雨水”前后于碣石湾、红海湾、大亚湾等地即能见到幼体，群体数量很大，生长迅速，至“立夏”已可长至成体。

生态环境：生于河口附近及海湾内。
资源分布：1.以东南沿海产量最大。8-9月间常成群浮游于海面，以硅藻和桡足类动物等为食。有时在海面成片出现，也可漂到外海。 2.本种属热带性水母类，我国主要分布于广东沿海，自汕头至雷州半岛及广西的涠洲岛一事海域分面较密，闽南也有少量分布。每年“雨水”前后于碣石湾、红海湾、大亚湾等地即能见到幼体，群体数量很大，生长迅速，至“立夏”已可长至成体。

性状鉴别 本品呈不规则块状，半透明，被有许多棕色毛须状物，各口腕又有分枝，则重叠褶皱表面黄色乳白色、淡黄色或红褐色，有的具黄褐色斑点。质脆。气腥，味咸。

海蜇每100g含水分65g，蛋白质12.3g，脂肪0.1g。碳水化合物4g，灰分18.7g，钙182mg，磷微量，铁9.5mg，硫胺素（thiamine）0.01mg，核黄素（ribofoavine）0.04mg，尼克酸（nicotinic acid）0.2mg。每1kg干海蜇含碘1320μg。新捞获的海蜇，含水极多，固体物很少。例如一种海蜇．含水分98.95%，只含有机物1.004%，灰分0.04%。海蛰还含有胆碱（Choline）。

将海蜇头洗净，加微热使之溶成 lg/lml的原液，灌注离体赡赊心脏，能减弱心肌收缩力；阿托品可对抗之，毒扁豆碱则可一定程度加强之，故似有乙醚胆碱样作用。同法制作的海蟹煎液，以0.8-1.0ml/kg静脉注射于麻醉兔，可以降低血压，并使小肠容积增加(舒张血管)，肾容积缩小(可能由于肾缺血)。以此煎液灌注于兔耳血管及蛙全身血管后，亦有扩张血管的作用。临床上用雪羹汤(海蜇与荸荠合剂)治疗各期高血压，疗效满意及进步者达82.6%，可长期服用而无毒性与副作用，对早期患者更为适合。

味咸；性平

“漂去石灰矾性用”。现行，取海蜇用清水浸泡2-3d，每日换水，等漂淡后，捞出，切碎，干燥。

肝；肾；肺经

清热平肝；化痰消积；润肠。主肺热咳嗽；痰热哮喘；食积痞胀；大便燥结；高血压病

内服：煎汤，30-60g。

“忌白糖同淹，则（虫宅）随即消化而不能以久藏。”“脾胃寒弱勿食。”

①治痞：大荸荠一百个，海蜇一斤，皮硝四两，烧酒三斤。共浸七日后，每早吃四钱(个)．加至十个止。(《同寿录》)②治小儿一切积滞：荸荠与海蛰同煮，去蜇食荠。(《纲目拾遗》)③治阴虚痰热，大便燥结：海蜇一两，荸荠四彼。煎汤服。 (《古方选注》雪羹汤)

1.《归砚录》：海ZHA，妙药也。宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。以经盐、矾所制，入煎剂虽须漂净，而软坚开结之勋，则固在也。故哮喘、胸痞、腹痛、症瘕、胀满、便秘、滞下、疳、疸等病，皆可量用。虽宜下之证而体质柔脆，不能率投硝、黄者，余既重用海ZHA．随机佐以积、朴之类，无不默收敏效。凡水乡农人，多患脚气，俗名大脚风，又名沙木TUI。一肿不消，与寻常脚气发过肿消者迥殊，治之辄无效，此因伤络瘀凝，气亦阻痹，风湿热杂合之邪，袭人而不能出也。故病起必胯间结核而痛，憎寒发热，而渐以下行至足。初起宜亟用葱白杵烂，和蜜罨胯核痛处，浓煎海蜇、地栗二物(无地栗时以莱菔代)，俟海蜇化尽，取汤得当归龙荟丸三钱，俾即消散为妙。若已成者，以川黄柏一斤，酒炒研末，海蜇一斤，勿漂。煎烊，加葱须自然调和匀，泛丸如绿豆大，茅根汤日送三钱，外用杉木刨花煎浓汤入朴硝一两频洗，日以蓝布浸盐卤(湿敷)。善清湿热，散风毒，凡洗鹅掌风、脚气并良也。忌一切辛热发物，尤忌蚕蛹。
2.《本草拾遗》：主生气及妇人劳损，积血，带下列、儿风疾，丹毒，汤火(伤)。
3.《医林纂要》：补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。
4.《本草求原》：安胎。
5.《随息居饮食谱》：清热消痰，行瘀化积，杀虫止痛，开胃润肠，治哮喘，疳黄，症瘕，泻痢，崩中带浊，丹毒，癫痫，痞胀，脚气。

《中华本草》

Hǎi Zhē

海蜇皮、海蜇头、

腔肠动物门钵水母纲根口水母目海蜇科海蜇Rhopilema esculenta Kish.，以全体入药。 白海蜇R. hispida，亦同供药用。

沿海各地。

动物实验证明，海蜇注射剂能降低兔血压，并可使兔的体表（耳廓）血管及蛙的周身血管表现舒张。

咸，平。

化痰热，散结，降压。主治肺热咳嗽痰多，热病痰多神昏，中风痰涎壅盛，原发性高血压，瘰疬，丹毒。

1～2两。

治[b]高血压[/b]：海蜇4两，荸荠1.2斤，水煎服，日服2次。

《全国中草药汇编》

Hǎi Zhē

石镜（《异苑》），水母（《广韵》），蜡、樗蒲鱼（《本草拾遗》），水母鲜（《蟫史》）。

《食物本草会纂》

为海蜇科动物海蜇的口腕部。8～9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩上。捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕得后用石灰、明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净，盐溃，一般伞部和口腕部分开加工，口腕部俗称"海蜇头"，伞部俗称"海蜇皮"。

体呈淡蓝色，分为伞部和口腕两部。伞体厚而高，形如半球状。直径通常为25～30厘米，大者可达50厘米。伞缘有8个缺刻，内各有感觉器1个。各感觉器间具缘瓣20个，口腕8个，各自分歧，其上方有8对褶皱的肩板。各口腕和肩板边缘上有许多长的附属器，每个口腕末端各有一棒状附肢，内通管道。生殖腺4个，马蹄形，位于间幅。在生殖腺下腔，各有1个小形的胶质突起。伞部内面的内伞上有很发达的同心圆环肌，可看到网状的消化循环系。 生长于河口附近和泥质海底的海水中。8～9月间常成群浮游于海面。

分布我国东南沿海，如浙江、江苏、福建、山东等地。

海蜇每100克含水分65克，蛋白质12.3克，脂肪0.1克，碳水化合物4克，灰分18.7克，钙182毫克，磷微量，铁9.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.2毫克。每公斤干海蜇含碘1320微克。 新捞获的海蜇，含水极多，固体物很少。例如一种海蜇，含水分98.95％，只含有机物1.004％，灰分0.04％。海蜇还含有胆碱。

将海蜇头洗净，加微热使之溶成1克/1毫升的原液，灌注离体蟾蜍心脏，能减弱心肌收缩力；阿托品可对抗之，毒扁豆碱则可一定程度加强之，故似有乙酰胆碱样作用。同法制作的海蜇煎液，以0.8～1.0毫升/公斤静脉注射于麻醉兔，可以降低血压，并使小肠容积增加（舒张血管），肾容积缩小（可能由于肾缺血）。以此煎液灌注于兔耳血管及蛙全身血管后，亦有扩张血管的作用。临床上用雪羹汤（海蜇与荸荠合剂）治疗各期高血压，疗效满意及进步者达82.6％，可长期服用而无毒性与副作用，对早期患者更为适合。

咸，平。 ①《本草拾遗》："味咸，无毒。" ②《纲目》："咸，温。" ③《医林纂要》："咸，平，滑。"

入清水内浸漂，经常换水，除净咸味及砂子，切碎用。

《本草求真》："入肝、肾。"

清热，化痰，消积，润肠。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，大便燥结，脚肿，痰核。 ①《本草拾遗》："主生气及妇人劳损，积血，带下；小儿风疾，丹毒，汤火（伤）。" ②《医林纂要》："补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。" ③《本草求原》："安胎。" ④《随息居饮食谱》："清热消痰，行瘀化积，杀虫止痛，开胃润肠，治哮喘，疳黄，症瘕，泻痢，崩中带浊，丹毒，癫痫，痞胀，脚气。"

内服：煎汤，1～2两；或以姜、醋拌食。

《本草求原》："脾胃寒弱，勿食。"

①治痞：大荸荠一百个，海蜇一斤，皮硝四两，烧酒三斤。共浸七日后，每早吃四钱（个），加至十个止。（《同寿录》） ②治小儿一切积滞：荸荠与海蜇同煮，去蜇食荠。（《纲目拾遗》） ③治阴虚痰热，大便燥结：海蜇一两，荸荠四枚。煎汤服。（《古方选注》雪羹汤）

《归砚录》："海蜇，妙药也。宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。以经盐、矾所制，入煎剂虽须漂净，而软坚开结之勋，则固在也。故哮喘、胸痞、腹痛、症瘕、胀满、便秘、滞下、疳、疸等病，皆可量用。虽宜下之症而体质柔脆，不能率投硝、黄者，余辄重用海蜇，随机佐以枳、朴之类，无不默收敏效。""凡水乡农人，多患脚气，俗名大脚风，又名沙木髅。一肿不消，与寻常脚气发过肿消者迥殊，治之辄无效，此因伤络瘀凝，气亦阻痹，风湿热杂合之邪，袭入而不能出也。故病起必胯间结核而痛，憎寒发热，而渐以下行至足。初起宜亟用葱白杵烂，和蜜罨胯核痛处，浓煎海蜇、地栗二物（无地栗时以莱菔代），俟海蜇化尽，取汤吞当归龙荟丸三钱，俾即消散为妙。若已成者，以川黄柏一斤，酒炒研末，海蜇一斤，勿漂，煎烊，加葱须自然汁和匀，泛丸如绿豆大，茅根汤日送三钱，外用杉木刨花煎浓汤入朴硝一两频洗，日以蓝布浸盐卤（湿敷）。善清湿热，散风毒，凡洗鹅掌风、脚气并良也。忌一切辛热发物，尤忌蚕蛹。"

《*辞典》