油泼面

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步骤
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1. 主料
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2. 配料
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3. 将8g食盐溶解在200ml水中,然后把水分多次加入面粉中,将面粉搅拌成面絮状。
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4. 反复揉搓形成光华的面团。
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5. 将面团擀成宽10厘米,厚1厘米左右的面饼。
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6. 准备好一个平盘,在盘底刷一层植物油。
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7. 将面饼切成宽2厘米左右的面条,码放在平盘上,然后在面条表面涂一层油,保鲜膜封住,醒面40分钟左右。
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8. 将切好的胡萝卜丝和青菜汆水备用。
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9. 把醒好的面成条带下入沸水中煮熟,捞出。
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10. 将配料码放在面条表面。
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11. 把菜籽油当入锅中熬热,直到油锅冒烟,然后把油浇在辣椒面上,滋啦一声,浓香四溢。
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12. 调入海鲜酱油,爱吃咸可以加少许盐。拌匀即可享用了!

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