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水鱼煲鸡

水鱼煲鸡

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水鱼煲鸡

时间: 30分钟-1小时

食材

水鱼

600g

鸡

150g

党参

适量

枸杞子

适量

玉竹

适量

莲子

适量

黄芪

适量

红枣

适量

百合

适量

盐

适量

姜

适量

酒

适量

步骤

1. 水鱼
2. 买的时候就让人弄好，斩块了
3. 锅内放清水，放姜、酒
4. 放入水鱼，水一开就捞起
5. 汆好水的水鱼
6. 鸡肉斩件
7. 鸡肉汆水
8. 捞起放汤锅内
9. 炒锅放水鱼爆炒一下，放点酒、姜炒一下，这样煲汤香
10. 把鸡、水鱼放高压锅里
11. 清补凉
12. 高压锅内加水、放入清补凉
13. 煲30分钟
14. 煲好加盐调味

小贴士

温馨提示：水鱼不要买太大的，一斤左右最好

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