酱爆鱿鱼韭菜花
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海鲜中鱿鱼是我个人比较喜欢吃的，但是知道鱿鱼胆固醇比较高后，买的频率比较就减少了，但是适量吃点鱿鱼是没有关系的，只要达到营养均衡。今天买了点鱿鱼，恰巧看到翠绿水灵的新鲜上市的韭菜花卖，赶紧买回来尝尝鲜。
食材
鱿鱼丝
1条
韭菜花
1小把
红辣椒
2个
姜丝
2片
海鲜酱
1大勺
油盐
适量
步骤
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1. 烧锅水， 水开后下入鱿鱼丝； 鱿鱼微微打卷时捞出来放凉； -
2. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒； -
3. 微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒； -
4. 翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀； -
5. 再加入韭菜花段一起翻炒； -
6. 当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀； -
7. 最后加入红椒段一起翻炒即可; -
8. 盛入盘中。
小贴士
1. 鱿鱼提前焯水，注意焯的时间不宜过长，鱿鱼微微打卷，就可以捞出来沥干水；
2. 海鲜一定要搭配点姜， 去除寒气， 所以要煸炒姜丝；
3. 爆炒鱿鱼时的速度要快，姜丝煸香后下入鱿鱼丝，马上放入海鲜酱翻炒均匀，放入韭菜花，韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味，最后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。
2. 海鲜一定要搭配点姜， 去除寒气， 所以要煸炒姜丝；
3. 爆炒鱿鱼时的速度要快，姜丝煸香后下入鱿鱼丝，马上放入海鲜酱翻炒均匀，放入韭菜花，韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味，最后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。
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这道菜的其他做法
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