花生碎花式面包
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造型简单又好看的花式面包教程,让你的早餐丰富起来!
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 将主料食材全部放入面包桶里，启动和面程序 -
3. 面团揉至扩展阶段，抻出手膜 -
4. 盖上保鲜膜，送到温暖出发酵只原来两倍大 -
5. 发酵好的面团，用手指在中间戳个洞不会缩，不塌陷，即为发好了 -
6. 将面团分成均匀的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟 -
7. 这个时间可以准备馅料，我是提前打好的，加入（用朗姆酒渍蔓越莓）拌均即可 -
8. 取松弛好的面团，擀成圆形 -
9. 包上馅料 -
10. 收口捏紧，不要露馅 -
11. 收口朝下，轻轻按扁，用刮板压上米子 -
12. 中间留有1公分的距离切开，然后每个花瓣再切两个短刀捏紧，就可以了 -
13. 将全部做好放入不占烤盘，送入烤箱开启发面功能，进行二次发酵 -
14. 烤箱预热180度，中层烤20分钟左右，是不是很漂亮? -
15. 松软好吃
小贴士
1.花生烘烤去皮，放入破壁机打碎，不要打的太细，有点小颗粒，口感更好
2.烘烤时间按自家烤箱温度调整，要注意观察，上色要加盖锡纸
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