脆瓜炒肉片
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这道菜，小时候，到了夏季出黄瓜的季节，老爸经常要做这道菜，小黄瓜吃起来翠翠的，再配上新鲜的五花肉，再来上一碗大米饭，那味道，简直是太棒了。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 黄瓜洗净切成圆片。 -
2. 翻入碗中，加少许盐。 -
3. 抓匀腌制10分钟。 -
4. 在攥一下水分，将黄瓜片均匀的摊在盖帘上。 -
5. 放在阳光下晒两到三个小时备用。 -
6. 热锅下油，放入姜和蒜片炝锅。 -
7. 加入猪肉翻炒至颜色变白。 -
8. 加入腌好的黄瓜片。 -
9. 旺火翻炒20秒。 -
10. 再加入美极鲜旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。
小贴士
腌制过的黄瓜片一定要攥一下水分再晒。
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这道菜的其他做法
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