干煎小黄鱼
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小黄花鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。干煎的做法,放少量的油,不放面粉,鱼更加健康酥脆。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 黄花鱼去头、内脏
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2. 姜粉、盐、花椒粉放入大碗中
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3. 放料酒拌匀
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4. 放入黄花鱼
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5. 拌匀,腌制1小时
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6. 电饼铛做热
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7. 放入黄花鱼
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8. 加盖煎5分钟
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9. 煎至两面金黄即可
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黄花鱼多腌制一会儿,味道鲜美,更加好吃
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