鲜艾煮鸡蛋
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今年的端午,草儿特地提前回到了老家,只为等待端午清晨割新鲜艾蒿。和妈妈一起割了近百斤艾蒿,一一挂起在屋檐下,只待干燥后作药用。新鲜的艾蒿草儿也带回一些,除去挂在大门外,还取下鲜叶煮食鸡蛋。艾叶,总所周知是一种常见的中草药,除了大家熟悉的功效外,对于草儿这样湿气偏重的人,除了外用,取嫩叶辅食,也是一味极好的偏方。
时间: 10分钟内
食材
新鲜艾叶
1把
笨鸡蛋
3个
步骤
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1. 准备好新鲜艾叶和笨鸡蛋。
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2. 洗净后放入奶锅。
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3. 注入清水,没过鸡蛋。
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4. 大火煮开,小火熬煮5分钟。
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5. 捞起鸡蛋,用勺子敲裂蛋壳,继续熬煮5分钟。
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6. 煮好的鸡蛋剥壳食用。煮鸡蛋的艾叶水也不浪费,可以留着泡脚。
小贴士
鸡蛋白凝固后就可以敲裂蛋壳略煮几分钟。
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