茭白青椒炒肉丝
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天一热、茭白就陆续上市了，这种水生的植物很奇怪的鲜的要命~ 就这么放个青椒、放点肉丝，就那么一小炒，就是一盆不错的清淡小菜，这个还是我们这边特有面交头哦~ 吃冷面那是一等一的美哦！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 茭白洗净切成丝，青椒也洗净切成丝。 -
2. 肉一小块切线，切少许姜丝。 -
3. 坐锅热油，下肉丝煸炒，至肉丝变色入适量料酒。 -
4. 倒入茭白丝翻炒。 -
5. 移入少许水，青椒丝倒在面上。 -
6. 盖上锅盖略煮一会儿。 -
7. 开盖，把各种食材翻炒均匀，入盐调味。 -
8. 起锅装盆。
小贴士
茭白买回家后如果不马上做，可以养在水里保鲜。
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