老干妈炒豆干
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这次用的是老干妈牛肉末酱，微辣微咸，还可见豆豉的颗粒，非常的方便，豆干内融入了它的香气和辣味，下饭的很。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 腐切成薄片，放一点盐腌制十分钟左右。 -
2. 不沾锅放适量油，将豆腐煎至两面金黄。 -
3. 锅中放少量油，放入老干妈酱炒香。 -
4. 放入煎好的豆干翻炒。 -
5. 炒匀入味后，加入青蒜末、鸡精调味出锅。
小贴士
老干妈辣酱中本身已经有一定的咸味，豆腐在腌制中要放盐，如果您的口味特淡，也可不放，建议事先尝一下酱的味道，可决定放盐量。
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