生的咸鸭蛋黄处理方法
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原来一直在网上买咸蛋黄 但是担心有假的或是防腐剂 于是就自己买生的咸鸭蛋回来处理 很方便
食材
步骤
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1. 生鸭蛋洗干净 -
2. 取出蛋黄 去掉上面的白色蛋清膜（我原来不知道生的咸鸭蛋原来蛋黄是硬的 很好取 全部打入盆里 一个个捞出来去膜就行） -
3. 用白酒泡10分钟后 入烤箱 -
4. 中层170度烤8分钟( 烤箱不用预热) -
5. 取出用玉米油和适量白酒泡30分钟 目的是去腥并让蛋黄出油 -
6. 然后在包入月饼或蛋黄酥啦 -
7. 好吃
小贴士
如果马上不做要放入冷冻 但具体能保存多久我也不清楚 下次实验过以后再补充
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