茄汁肉丸
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这道菜是由速冻肉丸和番茄汁组合成的一道开胃小菜，做法简单，容易上手。这道菜口味酸酸甜甜，当胃口不好是吃这道菜是最好的选择，而且无需油炸不用担心上火的问题，保证大人小孩都爱吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 锅里注入适量清水，然后倒入肉丸，盖上锅盖，大火煮制。 -
2. 锅里的水烧开后，看见肉丸变大浮起即可捞出 -
3. 碗里倒3汤匙番茄沙司，再加2汤匙白砂糖 -
4. 再加3汤匙清水，搅拌均匀 -
5. 往锅里倒入调好的番茄汁，小火煮制 -
6. 加半茶匙盐调味 -
7. 茄汁煮开后倒入肉丸，不停翻炒 -
8. 炒至茄汁收汁，肉丸均匀上色即可熄火。 -
9. 最后装盘食用
小贴士
煮肉丸时冷水进锅，大火煮制浮起即熟。翻炒肉丸时用中小火炒制。
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