芸豆猪肉包子
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那日在路边看到有卖芸豆的，超便宜，五元四斤，聚划算呢，
芸豆看起来特别的嫩，
勾起了我的馋虫，
好久没吃包子了，就它了，
昨天包子做好后，哇哦，真的是好好吃呀，我和老公一共消灭掉了20个包子，哈哈哈。
芸豆看起来特别的嫩，
勾起了我的馋虫，
好久没吃包子了，就它了，
昨天包子做好后，哇哦，真的是好好吃呀，我和老公一共消灭掉了20个包子，哈哈哈。
步骤
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1. 酵母用温水和匀，撒在面粉上搅拌成棉絮状 -
2. 揉成三光面团，放温暖处醒发 -
3. 五花肉切碎丁加姜末放入料理机打成肉泥 -
4. 肉泥中加入腐乳汤、甜面酱、鸡蛋、黄酒拌匀 -
5. 加入两勺油拌匀入冰箱冷藏 -
6. 芸豆洗净去除两头及线儿 -
7. 锅坐水，水开后放少量盐，下入芸豆 -
8. 焯过水的芸豆捞出放入凉水中 -
9. 捞出控干水分 -
10. 将芸豆切碎丁放入肉馅中 -
11. 加入葱花、油、盐拌匀 -
12. 看面团是否醒发好：用手指头插入面团，以不沾手为宜 -
13. 将面团取出按揉排气 -
14. 揪成若干个剂子 -
15. 擀成两边薄中间厚的面皮 -
16. 包入芸豆馅儿 -
17. 包成包子 -
18. 码放在屉帘上醒发20分钟 -
19. 水开上大气蒸10分钟即可
小贴士
这些食材的量正好可以包40个包子
肉馅用料理机打成肉泥更有利于馅儿料抱团
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