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芸豆蛤蜊打卤面
芸豆蛤蜊打卤面
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一碗好吃的面值得等待,因为材料丰富比较费时,山东胶东地区比较喜欢吃这个芸豆蛤蜊面,营养丰富、味道鲜美,非常好吃,强烈推荐这款面
时间: 10分钟内
食材
300克
适量
3克
100克
蛤蜊(带皮)
500克
葱姜蒜末
适量
15克
盐1
适量
20克
一个
香油
3克
生抽
10克
蚝油
5克
步骤
  • 1. 面粉加入3克盐,放上水杯选择筋道面条功能
  • 2. 大约20分钟开始出面条
  • 3. 利用面条机工作时间,制作卤子,花蛤多洗几次,放入开水中煮至开口捞到凉水中
  • 4. 把蛤蜊肉取出洗一下,把煮蛤蜊的水取一大碗
  • 5. 芸豆洗净切小丁
  • 6. 锅里放入葱姜蒜末爆香,放入海米炒香
  • 7. 放入芸豆炒至变色,加入生抽、蚝油
  • 8. 倒入煮蛤蜊的水煮开,多煮一会儿
  • 9. 芸豆煮熟放入蛤蜊肉,加入适量盐
小贴士
1、根据个人喜好打卤子时可以加入五花肉
2、煮面时水里加点盐防止面条沾连
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