荷香茶叶蛋
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茶叶蛋··最常见的小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，在我们这里走过大街小巷，售卖茶叶蛋的摊位随处可见。伴随茶叶芳香的鸡蛋，让人一闻便胃口大开，不少人称抵御不了茶叶蛋的诱惑。
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；这次用加入了一张干荷叶煮制茶叶蛋，让茶叶蛋的口感散发微微清香，非常的美味好吃。
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；这次用加入了一张干荷叶煮制茶叶蛋，让茶叶蛋的口感散发微微清香，非常的美味好吃。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 鸡蛋放入锅中中小火煮上10分钟。 -
2. 过凉水后剥去蛋壳。 -
3. 准备好调味料。 -
4. 锅中加入适量的清水。放入煮茶蛋料包，冰糖，荷叶。 -
5. 在加入老抽，生抽。 -
6. 加入红茶，汤汁煮上10分钟出香味。 -
7. 再放入鸡蛋。 -
8. 加盐调味。 -
9. 加上盖子中火焖煮20分钟。 -
10. 鸡蛋上色关火，再焖至2-3个小时入味即可食用。
小贴士
鸡蛋剥去鸡蛋壳在煮茶叶蛋，可以更好的入味，而且色泽也更加美观。
用红茶和冰糖，可以让鸡蛋的色泽更加红润。
鸡蛋煮好，可以把茶叶和荷叶捞出，只用汤汁浸泡鸡蛋让其入味。
用红茶和冰糖，可以让鸡蛋的色泽更加红润。
鸡蛋煮好，可以把茶叶和荷叶捞出，只用汤汁浸泡鸡蛋让其入味。
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这道菜的其他做法
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荷香茶叶蛋
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