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自制纯酒酿
自制纯酒酿
热度:55
酒酿这个天加上点西米或者小元宵,味道很好哦。这次做的米酒出来的还不错,就是感觉不够甜。嘿嘿,这天虽然热,可是发面,发酒酿都一级棒呀。
时间: 1-2小时
食材
300g
酒曲
5g
步骤
  • 1. 糯米泡水4小时
  • 2. 沥水后上锅蒸
  • 3. 蒸,大约25分钟
  • 4. 蒸好的糯米
  • 5. 过凉水
  • 6. 沥水后,加酒曲
  • 7. 拌匀,压实,中间留一个洞
  • 8. 盖上盖子,三天后就可以了
小贴士
蒸熟的糯米过凉后,要把水沥干点。