南瓜芝麻发糕
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原本是想学着做发糕的,可是正好家里有黑芝麻,就有了这款南瓜黑芝麻发糕,样子还不错,味道也可以。
步骤
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1. 南瓜蒸熟,压成南瓜泥,加入泡发的葡萄干
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2. 加入面粉
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3. 加入酵母粉,并和成面团
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4. 发酵两个小时后,在面团里放入适量白糖
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5. 将面团拿出
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6. 揉成长条状
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7. 用刀切成小段
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8. 在每个面团一头放上芝麻
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9. 放入蒸锅整15分钟
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10. 即可大功告成
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11. 再来一张成果图
小贴士
南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉,不然酵母菌被烫死,就没有发酵效果了。
发酵至两倍以上大小,但是也不要太过,发酵过度容易导致味道发酸。
发酵至两倍以上大小,但是也不要太过,发酵过度容易导致味道发酸。
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这道菜的其他做法
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南瓜芝麻发糕
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