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油炸小虾米

油炸小虾米

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大虾吃腻了，来点小虾米换换口味吧！没有大虾的鲜美，却多了一层小食的情趣，特别适合晚餐佐食，加入饼中，或者拌入稀饭，酥香可口，回味无穷。

食材

小虾米

大约半斤

面粉

适量

玉米面

适量

小苏打

少许

盐

少许

步骤

1. 小虾米买回来以后，要择洗干净，小心吃到小死鱼，嘿嘿。控干水分备用。
2. 控干水的小虾米加入适量面粉，玉米面粉，少许盐和小苏打。（玉米面有利于蓬松，小苏打有利于色泽红亮，这个也可以省略。）
3. 搅拌均匀，如图中状态。
4. 用油炸至酥脆即可。

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