鲜竹腐皮卷
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将买回来新鲜的腐皮，放入猪肉，香菇，胡萝卜做馅包起来，煎一下然后再蒸，这样一款营养丰富的家庭美食，对于上班族来说，周日在家可以多做些，将蒸的好腐竹卷放入雪柜，下班回来一边煮饭一边将腐竹卷蒸热，炒个青菜，呵呵，多快好省，荤素都有了。
步骤
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1. 准备所有食材：蚝油，新鲜腐竹皮，胡萝卜，香菇和猪肉。 -
2. 将切小条的猪肉用蚝油腌制。 -
3. 用蚝油拌均匀腌制好的猪肉。 -
4. 将新鲜的腐皮剪四方小块，然后将胡萝卜，香菇和猪肉放入。 -
5. 像包春卷那样将腐皮卷起。 -
6. 然后用牙签固定收口。 -
7. 可以用煎的方法将包好的腐皮卷煎到酥皮，也可以用少许油将腐皮卷快速炸一下马上捞起。（因为腐皮很容易就炸酥脆，所以炸的时候放下油锅马上捞起即可） -
8. 将炸过的腐皮卷放入蒸锅上面淋些蚝油调味蒸大约二十分钟喜欢焖几分钟。 -
9. 蒸好的腐皮卷口感清香，油而不腻，无论腐皮还是里面的肉馅都非常香嫩可口。
小贴士
做这款菜一定先将包好的腐皮卷炸一下才蒸，这样蒸出来的腐皮卷才香软鲜滑。
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