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香煎泥猛鱼

香煎泥猛鱼

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色香味俱全的香煎鱼看似简单,但是也很讲究技巧!

时间: 10分钟内

食材

泥猛鱼

600g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜头

适量

姜丝

适量

步骤

1. 鱼清洗干净，沥干水分，下适量盐抹匀腌半小时入味。
2. 姜切丝，蒜头拍碎，葱切粒待用。
3. 热锅，注入适量食用油，放入泥猛鱼。
4. 泥猛鱼两面煎香。
5. 泥猛鱼翻面煎的时候把姜丝和蒜头放锅边与泥猛鱼同煎。
6. 出锅前撒上葱粒。
7. 成品

小贴士

杀泥猛鱼一定要小心，别弄破内脏，不然会有藻臭味。

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