豆瓣酱蒸腊鱼
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豆瓣酱蒸腊鱼，下饭菜。年前熏了不少的腊鱼，放冰箱里。昨天清理冰箱时发现还有腊鱼没吃完。正好当天还没有去买菜，就吃豆瓣酱蒸腊鱼了。
食材
豆瓣酱
150g
腊鱼
400g
油
适量
步骤
-
1. 熏腊鱼适量。 -
2. 切块。 -
3. 装碗里。 -
4. 备豆瓣酱适量。 -
5. 码上豆瓣酱。 -
6. 淋上食用油。 -
7. 如图。 -
8. 放进电压锅里蒸20分钟即可。
小贴士
腊鱼切块可先过油，去腥味再蒸。我这个熏腊鱼，是过好油后再熏的腊鱼不需要再过油也不会有腥味。
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